Arroz meloso con foie y hongos
- Tiempo: 15 minutos
Ingredientes
- Arroz bomba
- Hongos
- Foie
- Pimienta
- Crema de hongos
- Espárragos trigreros
- Nata
Preparación
- Hacer un arroz blanco dejándolo al dente. Añadir el resto de los ingredientes y acabar de cocinarlo, dejándolo reposar unos minutos.
- Para la presentación freir los espárragos y colocar el foie (a la plancha) sobre el arroz.